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風靡臺灣的酸甜精釀康普茶,全素者可以喝嗎?
那天有個朋友私訊說:康普茶是全素的嗎?
我們覺得太有趣了!這是該好好說明的一題
康普茶的成分僅有自然農法茶葉、蔗糖、純水、共生益菌等非動物原料。
共生菌除了大宗的酵母菌、醋酸菌,還有很常見的「乳酸菌」
「乳酸菌」之所以得名,其實是因為除了一般的糖以外,
它還可以轉化乳糖成酸,這種菌種常用於乳製品,
例如優格、奶酪等等的產品,菌種本身無動物來源,
在康普茶的製程中,協助產生免疫調節的葡萄醣醛酸,
因此非蜂蜜釀造的康普茶,全素者也可以安心飲用!
※若完全不攝取動物性產品,如蜂蜜、牛奶等,建議您挑選具清楚標示之產品。
Next page⇀ 為甚麼發酵完的康普茶會是微微酸甜的呢?
Others⇀ 我要如何飲用康普茶呢?