Fermented with intention
讓品嚐康普茶成為 一種生活樂趣。
這是以臺灣茶釀造21天的微氣泡飲品，
不同種類的茶基、水果、花草每每都能玩出全新風味體驗。
既美味又無負擔的康普茶，在品嚐過程中，
希望能成為你最療癒、愉快的時刻 .ᐟ.ᐟ
Our Story
康普茶的釀造之路，
是人生浪漫的轉折。
創辦人Vivi在某天發現自己對麩質飲食過敏，注重身體健康的她，開始翻閱各式無麩質、發酵類的書籍，因此意外認識康普茶。發酵飲食帶給她全新的概念，不懂英文的她，靠著YouTube影片的翻譯字幕，沒日沒夜地鑽研釀造康普茶。
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每個新風味、新產品的誕生，都是靈感與這片土地共創的成果，Vivi在2021年邀請她的女兒一起，把單純又無負擔的康普茶，推廣給更多喜愛健康與注重風味的朋友。以此初心，開始了究室康普茶Jun's kombucha .....
「我們沒辦法讓每批都完全一樣，
但我們盡力讓每一批，都值得品嚐！」
茶
Handcrafted in Taichung
活的飲料，
有個性的茶。
有個性的茶。
100%
天然發酵
What we make
我們的特色
01
低糖低卡
發酵過程中消耗糖分，轉換成微碳酸氣泡，解膩無負擔!!一起享受暢快愉悅的KOMBUCHA HIGH
02
配茶技術
以友善、有機臺灣茶葉為基底，以釀造師的配茶技術，呈現具有臺灣茶農的溫度與精彩
03
菌種發酵
茶葉與酵母菌、乳酸菌、醋酸菌等菌種交織，將茶轉成酸甜、具繽紛香氣的全新風味
04
精選原料
天然花果的色澤與香氣，在發酵後，揉合在瓶瓶究室康普茶中，帶出豐富滋味
What we believe
我們的信念
01
500小時發酵魔法
延續千年古法釀造，悉心照料500小時。
02
與自然為伍
不定期推出季節限定風味，和大自然共創具繽紛香氣的康普茶。
03
互利共生
茶與菌；酸與甜；品牌與夥伴；珍惜各式關係的交織，
04
實驗精神
究室=研究室，期許突破框架，呈現新的茶葉組合、風味與合作。
Our Journey
品牌旅程
2021
在台中誕生
開始了無數次的實驗與失敗，第一批康普茶誕生!!
2023
線下通路曝光
在全台北中南超過20+間通路合作，走出釀造室，真實瞭解「究室」所呈現給大家的感受與體驗。
2024
品牌合作
新光三越、瑜珈活動、品牌客製包裝等跨界合作正式開啟。
2025 →
持續發酵中
更多通路、課程、聯名，故事還在發酵中⋯⋯
